CIAMBELLINE SALATE DI MIGLIO SELVATICO E NOCCIOLE
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Ciambelline salate di miglio selvatico e nocciole
Ingredienti
- 250 farina di miglio selvatico
- 200 g nocciole tritate
- 110 ml olio di vinacciolo
- 140 ml acqua
- 1 cucchiaino sale
- nocciole Per ornare
- semi di zucca e girasole(per ornare) Non obbligatorio
- semi di sesamo(per ornare) Non obbligatorio
- 5 g bicarbonato
- 1 cucchiaino succo di limone
- 15 G Farina di bucce di psillio
Procedura
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aggiungette il bicarbonato mescolato con il succo di limone
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Unite poco alla volta l'olio e l'acqua,impastando finché ottenete un composto omogeneo
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avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per un ora
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riscaldate il forno a 180 gradi
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dividete l'impasto in piccoli pezzi di 30 g ogniuno
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lavorate con le mani ,formando le ciambelle e disponetele in una teglia foderata con la carta da forno
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mettete sopra le ciambelle i semi e le nociole e pressate con le dite per aderire all' impasto
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infornate per 15 minuti a 180 gradi
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lasciate raffreddare nella teglia
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sfornate con molta attenzione
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si mantengono buonissime anche dopo 4-5 giorni
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