CIAMBELLA DI QUINOA,FONDENTE E PRUGNE SECCHE

1. 1. Montate i tuorli con lo sciroppo d'acero

   2. Unite le prugne tritate, la scorza di limone ,il cioccolato sciolto a bagnomaria,l'olio e montate per 1 minuto, con le fruste elettriche

   3. Versate la farina miscelata al cremor e al bicarbonato e mescolate

   4. Versate il latte ed amalgamate

   5. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporateli  al composto, con movimenti dal basso verso l'alto

   6. Versate nello stampo oliato ed infarinato

   7. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti

   Ornate a piacere e servite

   Si conserva in frigo per 3-4 giorni 

   Si può congelare in contenitori alimentari

   

PROCEDIMENTO BIMBY

1. 1. Versate il cioccolato a tocchi in boccale e tritate 10 sec. Vel 7

   2. Sciogliere 3 min. /Vel 3 /50 gradi

   3. Spatolate e sciolete 3 min./ 50 gradi,/vel 3

   4. Togliete dal boccale e senza pulire versate le prugne,la scorza di limone e tri te 5 sec./vel 8.spatolate e tritate 5 sec/ vel 8.spatolate

   5. Unite i tuorli,l'olio, il cioccolato, lo sciroppo d'acero, il latte  30 sec. /Vel 4 

   6. Unite la farina 50 sec, /vel 3

   7. Versate il composto in una ciotola e pulite il boccale

   8 . Posizionate la farfalla ed inserite gli albumi con un pizzico di sale 4 min./37 gradi./vel 4

   9. Incorporate gli albumi al composto

   10. Versate il composto nello stampo oliato ed infarinato

   11. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti.