BRUTTI MA BUONI DI BATATE
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Brutti ma buoni di batate
Ingredienti
- 600 g batate
- 20 g olio di vinacciolo
- 40 g cipolla
- 100 g mandorle tritate
- Basilico origano
- 2 uova
- Sale (peperoncino-a scelta)
- Semi di cumino
Procedura
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Mettete le batate tagliate fette in acqua salata e cuocete 15 minuti
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Scolate
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In un tegame mettete un cucchiaio di olio,1 cucchiaio di acqua,la cipolla tagliata finemente e lasciate insaporire 5 minuti a fiamma bassa
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Frulate le patate,la cipolla,le mandorle,il basilico,l'origano,il sale,il peperoncino,le uova
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L'impasto deve essere morbido
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Preparate la placca del forno con la carta firno
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Sistemate il composto a cucchiaiate,distanziando tra loro i mucchetti
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Mettete i semi di cumino su ogni mucchietto
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Infornate a 180 gradi per25 minuti
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Togliete con delicatezza e servite
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