BRODO DI MANZO
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Brodo di manzo
Ingredienti
- 1 kg di manzo
- 4 carote
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- prezzemolo
- 1 cucchiaino sale grosso
- pepe nero
- 4 l di acqua
- 2 zucchine piccole
- pasta senza glutine capelli d'angelo
Procedura
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mettete tutti gli ingredienti nella pentola con acqua e cuocete a fiamma dolce 3 ore
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controllate la pentola ogni tanto e schiumate
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trascorso il tempo,scolate la carne e le verdure
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mettete la quantità di brodo necessaria per cuocere la pasta(dipende di quante persone ci siete),in una pentola e cuocete la pasta
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tagliate una carota rondelle e aggiungetela al brodo con pasta
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servite il brodo con la pasta,accompagnato di verdure e carne
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conservate il brodo rimasto in frigo,coperto
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