BISCOTTI DI QUINOA AL CIOCCOLATO FONDENTE
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Biscotti di quinoa al cioccolato fondente
Ingredienti
- 120 g farina di quinoa
- 200 g cioccolato fondente
- un pizzico di sale
- 1 uovo
- mandorle tostate
- 1 cucchiaio di zucchero
Procedura
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sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate intiepidire
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montate il uovo con il sale
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Versate la farina ed amalgamate
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unite il cioccolato e lavorate per ottenere un impasto omogeneo
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avvolgete in pellicola e mettete in frigo per un ora
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riscaldate il forno a 170 gradi
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foderate la teglia con la carta forno
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formate le palline e metteteli nella teglia
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formate un cavo in centro
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mettete lo zucchero in una pentolina e caramellate
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aggiungete le mandorle mescolando velocemente
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versate in un piatto bagnato
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lasciate raffreddare
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staccate le mandorle e mettete una nel centro del biscotto
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infornate a 170 gradi 10-15 minuti
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