BISCOTTI DI CECI DA INZUPPARE
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Biscotti di ceci da inzuppare
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 18 minuti
Ingredienti
Procedura
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1. Montate le 2 uova con lo zucchero(40g) per circa 10 minuti.
2. Unite la farina di ceci miscelata al bicarbonato, al cremor tartaro, alla farina di psillio , al caffè di cicoria ed amalgamate.
3. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, finché il composto diventa soumoso.
4. Unite lo zucchero e montate per 5 minuti.
5. Incorporate gli albumi montati al composto, poco alla volta.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio disponete a mucchietti distanziati il composto, direttamente sulla placca da forno foderata con la carta da forno.
7. Infornate a 200 gradi, statico, per 18 minuti
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