3 RISOTTI AI FRUTTI DI MARE
Condividi la ricetta
Follow
3 Risotti ai frutti di mare
Ingredienti
- 200 g riso
- 100 g riso venere
- 200 g vongole
- 20 pomodorini
- prezzemolo
- peperoncino rosso
- peperone rosso
- 6 scampi
- 1 manciata di spinaci
- 1 cipolla
- 1 l brodo vegetale
- olio di vinacciolo o extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di pinoli
Procedura
-
rosolate la cipolla con un filo d'olio
-
tostate il riso,sfumate con brodo e continuate la cottura,bagnando con brodo
-
dividete il riso in due
-
in un altra casseruola procedete ugualmente con il riso venere
-
nel frattempo frullate gli spinaci con i pinoli e 3 cucchiai d'olio e aggiungete al primo riso
-
in una padella mettete i pomodorini con un filo d'olio,il peperone tagliato sottilissimo
-
aggiungete dopo 5 minuti i scampi sgusciati e tagliati pezzi,peperoncino,sale e cuocete pochi minuti
-
aggiungete al secondo riso,conservando un cucchiaio di pomodori per il riso venere
-
cuocete le vongole pulite,con un filo d'olio,prezzemolo,aglio,a fiamma alta con coperchio
-
togliete le vongole dal guscio e tagliatele a pezzetti
-
filtrate il liquido e aggiungetelo insieme alle vongole al riso venere
-
aggiungete anche i pomodori conservati
-
componete il piatto,risotto verde con spinaci,risotto con pomodorini e il risotto nero con le vongole
-
ornate con erba cipollina
Condividi a ricetta
Thanks a lot for sharing this with all of us you really recognise what you’re talking about! Bookmarked. Please also talk over with my site =). We may have a link exchange contract between us!
Thanks for the blog post, can you make it so I receive an alert email whenever there is a new article?