ZUPPETTA D’AMARANTO CON PERE CARAMELLATE
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Zuppetta d'amaranto con pere caramellate
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Ingredienti
- 100 g amaranto
- 400 ml latte di mandorle
- 1 cucchiaio sciropo d'acero
- q.b. scorza di limone
- 1 pizzico sale
- 1 pera
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 10 nocciole tostate o mandorle
- 1 cucchiaio succo di limone
Procedura
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1. Mettete l'amaranto in una pentola con il latte, il sale,la scorza di limone e fate cuocere a fiamma dolce per 40
2. Spegnete il fuoco, unite lo sciroppo d'acero, coprite e lasciate riposare per 15 minuti.
3. Tagliate la pesca a dadini e mettetela in un pentolino con il succo di limone, lo sciroppo d'acero e cuocete a fiamma bassa finché la pera diventa caramellata.
4. Servite la zuppetta d'amaranto con pere caramellate e nocciole tostate.
Ottimo piatto caldo o freddo.
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