ZUPPA DI RAPA BIANCA E CAROTE

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Zuppa di rapa bianca e carote

Piatto Salato
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 3 rape bianche
  • 3 carote
  • 1 cipolla
  • q.b. sale
  • 1 foglia alloro
  • 1 punta curcuma non obbligatorio
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 l acqua

Procedura

  1. 1. Mettete l'acqua in una casseruola, unite le rape tagliate a cubetti, le carote a rondelle, la cipolla, l'alloro, l'olio, il sale e cuocete per 25 minuti, a fiamma dolce.

    2. Aggiustate di sale, unite un pizzico di curcuma e lasciate insaporire, coperto, per 5 minuti.

    3. Dividete nei piatti e servite caldo.

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