Stampa

Pane di riso integrale al basilico e salvia

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 35 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di riso integrale + 12 g buccia di psillio
  • 300 ml acqua tiepida
  • 12 g lievito di birra fresco
  • 20 ml olio di semi
  • 9 g sale

per completare

  • 4 cucchiai pesto alla salvia e basilico
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio acqua
  • q.b. semi di lino

Procedura

  1. 1. Sciogliete il lievito in 100 ml acqua tiepida,coprite e lasciate attivare per 30 minuti.

    2. Impastate la farina miscelata allo psillio,al sale, con il lievito,l'acqua rimasta (200 ml),l'olio, coprite e lasciate lievitare per 2 ore.

    3. Stendete l'impasto sulla carta da forno infarinata,2 cm di spessore.

    4. Disponete il pesto e arrotolate verso se stesso.

    5. Arrotolate circolare, coprite a cupola e lasciate lievitare per altri 30 minuti.

    6. Spennellate con olio miscelato all'acqua, cospargete semi di lino ed infornate a 180 gradi per 30-35 minuti.