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Salsa all'uovo con erbette aromatiche

Piatto Salato
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 3 uova
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 50 ml vino bianco
  • q.b. sale
  • 1 cucchiaino erbe-rosmarino, salvia,aneto
  • 1 cucchiaino raso lecitina di soia

Procedura

  1. 1. Frullate le uova con la lecitina, unite il sale, l'olio, il vino, le erbe e cuocete per circa 10 minuti finché si addensa.

    2. Aggiustate di sale, coprite e ponete in frigo per almeno 20 minuti.

    Si conserva in frigo, coperto per massimo 2 giorni.

    Ottima per accompagnare carne, pesce e verdure .