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Tortine di quinoa noci e pere senza zucchero

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 100 g farina di quinoa
  • 100 g noci tritate
  • 3 uova
  • 100 ml latte di mandorle
  • 70 ml olio di semi
  • 200 g pere ( abate)
  • 1 pizzico sale
  • q.b. scorza di limone
  • 3 g bicarbonato
  • 3 g cremor tartaro

Procedura

  1. 1. Frullate le pere e mettetele da parte.

    2. Montate le uova con l'olio per 4 minuti.

    3. Unite le pere tritate, la farina miscelata alle noci, al bicarbonato,al cremor, alla scorza di limone, al sale e mescolate bene versando anche il latte , poco alla volta.

    4. Versate il composto negli stampi oliati (ho usato 10 stampi) riempiendo 3/4.

    5. Infornate a 180 gradi,preriscaldato, per 25 minuti.

    Si conserva in frigo per 3-4 giorni.

    Si può congelare in contenitori alimentari.