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Cocktail di gamberi,carote e mango

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 300 g gamberi
  • 100 g maionese
  • 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino liquido di cottura dei gamberi
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 1 fetta di mango a cubetti
  • 1 carota a strisce
  • 3 cm gambo di sedano, tagliato sottilissimo
  • 1 cucchiaino semi di zucca

Procedura

  1. 1. Mettete i gamberi in una teglia con 3 cucchiai olio,3 cucchiai succo di limone ed infornate a 200 gradi per 12 minuti.

    2. Lasciate raffreddare poi sgusciate i gamberi e metteteli in una ciotola con 1-2 cucchiai liquido di cottura .

    3. Unite il mango, il sedano, la carota, i semi di zucca, un pizzico di sale,la maionese, il concentrato di pomodoro, il succo di limone ed amalgamate.

    4. Trasferite nelle coppe foderate con lattuga e ponete in frigo fino al momento di servire.

    Potete aggiungere una spolverata di pepe nero o peperoncino.