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Lenticchie in umido

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 300 g lenticchie ammollate
  • 1 cipolla piccola
  • 2 carote
  • 50 g sedano
  • 200 g passata di pomodori
  • q.b sale
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 foglio alloro
  • 2 mestoli di acqua o brodo vegetale

Procedura

  1. 1. Tritate finemente la cipolla, il sedano, una carota e fatele insaporire con 2 cucchiai d'olio e una tazzina di acqua,a fiamma dolce per 10 minuti .

    2. Versate la lenticchie, la passata di pomodoro, l'alloro, la carota rimasta tagliata a rondelle, 2 mestoli di brodo vegetale o acqua e cuocete per 30-35 minuti.

    3. Aggiustate di sale, dividete nei piatti e servite caldo.