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Biscotti di quinoa e mandorle

Piatto Dessert
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 125 g mandorle tritate
  • 80 g margarina vegetale preparata in casa o 60 ml olio di semi
  • 250 g farina di quinoa denaturata
  • 70 g sciroppo d'acero o 90 g zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino chiidi di garofano o cannella
  • 1/2 cucchiaino zenzero fresco non obbligatorio
  • 1 cucchiaino scorza di limone
  • 1 pizzico sale
  • 3 g bicarbonato
  • 3 g cremor tartaro
  • q.b. cedro candito non obbligatorio

Procedura

  1. 1. Montate le uova con lo sciroppo d'acero o zucchero per 3 minuti.

    2. Unite la margarina o l'olio e montate per 4 minuti.

    3. Unite le farine miscellate al bicarbonato, al cremor alle spezie, al sale, alla scorza di limone e frullate per qualche minuto finché ottenete un composto omogeneo.

    4.Stendete il composto con l'aiuto della carta forno (sotto e sopra) e ricavate dei dischi.

    5. Trasferite i dischi nella placca da forno foderata con la carta forno

    6. Infornate a 180 gradi per 15 -20 minuti.

    Ottimi per una dolce colazione.

    Si conservano in frigo per una settimana.

procedimento bimby

  1. 1. Montate le uova con lo sciropoo d'acero o zucchero 3 minuti

    2. Unite la margarina o l'olio 3 minuti V .

    3. Unite gli ingredienti rimasti 2 minuti V.4

    proseguite il procedimento