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Semifreddo al tiramisù

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Porzioni 2
Autore sorina

Ingredienti

  • q.b. biscotti da inzuppare o amaretti
  • 100 ml caffe di cicoria

per ZABAIONE MONTATO AL CAFFÈ DI CICORIA

  • 4 tuorli
  • 30 g sciroppo d'acero
  • 1 pizzico sale
  • 3 g lecitina di soia o girasole
  • 100 ml caffè di cicoria

Procedura

  1. 1. Mettete in un tegame 2 ditta di acqua.

    2. Adaggiate al interno del contenitore con acqua un altro tegame piu piccolo e fate sobollire a fiamma bassa.

    3. Mettete nel tegame i tuorli, lo sciroppo d'acero, il sale, la lecitina e montate con una frusta elettrica per 5 minuti.

    4. Unite il caffe di cicoria, poco alla volta, montando per altri 5 minuti.

    5. Lasciate intiepidire

  2. per completare

  3. 1. Prendete 2 bicchieri e disponete un strato di crema.

    2. Continuate con un strato di biscotti o amaretti bagnati in caffe.

    3. Continuate completare,a strati ,finché riempite i bicchieri.

    4. Spolverate caffè di cicoria e ponete in freezer per 2 ore.