Pane di riso integrale e canapa
La Canapa sativa è un antica risorsa nutriente,con un elevato contenuto di proteine,vitamine,omega 3,omega 6.
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Ingredienti
- 250 G Farina di riso integrale
- 50 G Farina di canapa sativa
- 25 Ml Olio di vinacciolo
- 8 G Sale
- 300 Ml Acqua
- 12 Ml Lievito di birra fresco
- 6 G Farina di bucce di psillio
Procedura
-
1. Sciogliete il lievito con 50 ml acqua tiepida,coprite e lasciate riposare per 20 minuti
2. Impastate la farina miscelata al psillio,al sale,con il lievito,l'acqua rimasta, l'olio
3. Coprite e mettetela in forno spento con la luce accesa finché raddoppia il volume( circa 2 ore)
4. Riprendete l'impasto, lavoratelo un po a mano e mettetelo nello stampo di plumcake o ciambella, oliato ed infarinato poi rimettetelo in forno spento,con la luce accesa per 1 ora
5. Infornate a 190 gradi ventilato per 30 minuti
Questo pane e ottimo per preparare fette biscottate.
Si conserva per 2-3 giorni