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Polpette di quinoa e noci ripiene di mela

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 37 minuti
Porzioni 12 Polpette
Autore sorina

Ingredienti

  • 100 G Quinoa
  • 300 Ml Latte vegetale Ho usato latte di mandorle
  • 100 G Noci tritate finemente
  • 1 Limone Scorza
  • 1 Cucchiaio Sciroppo d'acero
  • 1 Uovo

Per il ripieno

  • 1 Mela grande
  • 1 Cucchiaino Succo di limone
  • 1 Cucchiaino Sciroppo d'acero
  • 1/4 Cucchiaino Chiodi di garofano in polvere O cannella
  • 1 Cucchiaio Noci tritate

Altro

  • Q.b . Noci tritate

Procedura

  1. 1. Cuocete la quinoa con il latte, lo sciroppo d'acero, il sale,la scorza di limone per 15 minuti a fiamma dolce.coprite e lasciate riposare per 10 minuti

    2. Frullate la quinoa raffreddata con le noci,l'uovo,,coprite e mettete in frigo

    3. Tagliate la mela a pezzetti piccoli o grattugiate e mettetela in un pentolino con il succo di limone,lo sciroppo d'acero, i chiod di garofano e fate insaporire per 5 minuti.

    4. Unite 1 cucchiaio noci tritate ed amalgamate.lasciate raffreddare

    5. Riprendete il composto di quinoa,dividetelo in 12 pezzi

    6. Formate un disco,mettete 1 cucchiaino di mele in mezzo e chiudete formando una polpetta

    7. Passate le polpette nelle noci tritate e disponetele in una teglia foderata con la carta da forno

    8. Infornate a 180 gradi per 25 minuti

    Si conservano in frigo per 3-4 giorni , in contenitori alimentari

    **  Ottime con un ripieno di prugne secche