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Pane soffice di noci senza farina

Piatto Breakfast
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 250 G Noci tritate finemente
  • 30 G Semi di chia
  • 5 G Sale
  • 50 Ml Acqua
  • 50 Ml Olio di vinacciolo
  • 5 Uova
  • 5 G Bicarbonato
  • 1 Cucchiaino Scorza di limone
  • 1 Cucchiaio Semi per ornare (Ho usato cumino,lino,sesamo

Procedura

  1. 1. Mettete i semi di chia in 50 ml acqua e lasciate riposare per 20 minuti

    2. Miscelate le noci tritate con il sale,la scorza,il bicarbonato sciolto in succo di limone

    3. Unite i semi di chia,i tuorli ed amalgamate bene,versando anche l'olio, poco alla volta

    4. Montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto,con movimenti dal basso verso l'alto

    5. Versate il composto nello stampo di plumcake e ornate con semi

    6. Infornate a 180 gradi per 40-45 minuti

    7.Sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere il pane dallo stampo