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Polpette di tacchino con chutney di ciliegie

Autore Sorina

Ingredienti

  • 400 g Carne di tacchino macinata
  • 1 cipolla tritata
  • 1 cucchiaio olio di vinacciolo
  • 30 g mandorle tritate
  • 1 cucchiaio semi di lino macinati
  • 1 cucchiaio di pinoli no,per gr.B
  • 1 cucchiaino sale
  • Basilico fresco
  • 1 piccola zucchina tritata finemente
  • Per chutney
  • 250 g ciliegie
  • 2 cipolle di tropea
  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero
  • 2 cucchiai succo di limone
  • Sale
  • 1 cucchiaio olio di vinacciolo
  • 1/4 cucchiaino zenzero fresco

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 200 gradi
  2. Mescolate bene gli ingredienti e formate delle polpette
  3. Disponetele nella teglia foderata con la carta da firno
  4. Infornate a 200 gradi per 30 minuti
  5. Nel frattempo preparate il chutney,mettendo in una padella la cipolla,lo sciroppo d'acero, le ciliegie,il sale,lo zenzero,2 cucchiaini succo di limone,1 cucchiao di olio e cuocete a fiamma dolce per 30 minuti,mescolando spesso( deve risultare un composto simile alla marmellata)
  6. Dispinete nei piatti e servite le polpette con chutney di ciliegie