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Insalata di quinoa e ananas

Autore Sorina

Ingredienti

  • 100 g quinoa
  • 1 cetriolo
  • 2 fette ananas
  • 1 gambo di sedano
  • Olio di vinacciolo
  • Sale
  • Menta fresca

Procedura

  1. Cuocete la quinoa in acqua leggermente salata , per 15 minuti
  2. Spegnete il fuoco,coprite e lasciate riposare per 10 minuti
  3. Lasciate raffreddare la quinoa
  4. In una insalatiera mettete il cetriolo tagliato a rondele,Il sedano tagliato a pezzetti, l'ananas tagliato a cubetti,il sale,1 cucchiaio olio di vinacciolo,2 foglie fresche di menta, tritate, la quinoa ed amalgamate
  5. Lasciate insaporire per 10 minuti
  6. Disponete in piatti e servite