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Ciambella di quinoa alle ciliegie,senza uova

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g farina di quinoa
  • 100 g mandorle tritate
  • 100 g yogurt di soia
  • 50 ml sciroppo d'acero
  • 100 ml olio di vinacciolo
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di un limone
  • 100 ml acqua
  • 1 lievito istantaneo o 4 g bicarbonato+4 g cremor tartaro
  • 500 g ciliegie snocciolate

Procedura

  1. Frullate tutti gli ingredienti tranne le ciliegie
  2. Oliate ed infarinate uno stampo di ciambella o tortiera e versate il composto
  3. Aggiungete le ciliegie e mescolate con una forchetta per farle scendere
  4. Infornate a 180 gradi per 40 minuti