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Muffin con farina di castagne e amarene

Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di castagna
  • 70 g zucchero
  • 125 g yogurt di soia
  • 50 g cioccolato fondente
  • 1 lievito istantaneo
  • 70 ml olio di vinacciolo
  • 2 uova
  • Scorza di un limone
  • Un pizzico di sale
  • 30 amarene snocciolate

Procedura

  1. Montate le uova con lo zucchero
  2. Unite lo yogurt e mescolate
  3. Aggiungete la farina miscelata al lievito,il sale,la scorza di limone
  4. Unite l'olio poi il cioccolato a pezzetti
  5. Versate il composto negli stampi di muffin,riempiendo 3/4
  6. Ornate con amarene
  7. Infornate a 180 gradi per 20 minuti