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Ciambella di saraceno

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g farina di saraceno
  • 100 g noci tritate
  • 1 lievito istantaneo
  • 80 ml olio di vinacciolo
  • 100 ml acqua
  • 100 g feta
  • 2 uova
  • 5 g sale
  • 5 pomodori secchi
  • 20 olive
  • Scorza di limone
  • Rosmarino
  • Peperone roso per ornare non obbligatorio

Procedura

  1. Miscelate la farina con le noci,il sale,il lievito
  2. Unite le uova e mescolate
  3. Versate l'olio e l'acqua ed amalgamate bene
  4. Unite la feta a pezzetti,la scorza di limone,i pomodori secchi a pezzettini,le olive e mescolate
  5. Versate l'impasto in uno stampo di ciambella oliato e infarinato
  6. Ornate con strisce di peperoni e rosmarino
  7. Infornate a 180 gradi per 50-60 minuti(fate prova stecchino)