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Stella di Natale**con noci

Autore Sorina

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 g zucchero
  • 200 g noci tritati
  • 1 cucchiaio di amarene
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di un limone
  • 1/2 cucchiaino rum
  • 2 albumi e 140 grami zucchero per la glassa

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi
  2. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale
  3. Unite lo zucchero e montate per 5 minuti
  4. Unite i tuorli e mescolate delicatamente
  5. Unite le noci tritate,il rum,la scorza di limone ed amalgamate bene
  6. Versate il composto in uno stampo"stella"oliato e infarinato con noci tritate finemente
  7. Livellate e infornate per 30 minuti a 180 gradi
  8. Nel frattempo montate a neve gli albumi
  9. Unite lo zucchero e un cucchiaio succo di limone e montate per 5 minuti
  10. Passati i 30 minuti,versate la glassa sopra la torta(lasciando un cucchiaio da parte,serve per ornare) e infornate altri 10-15 minuti
  11. Lasciate raffreddare
  12. Unite alla glassa rimasta un cucchiaino succo di amarene e mescolate bene
  13. Mettete la glassa rosa in frigo
  14. Appena raffreddata la torta ornate a piacere