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Insalata broccoli e pomodori secchi

Autore Sorina

Ingredienti

  • 1 broccolo
  • 1 carota
  • 4 pomodori secchi
  • 1 cucchiaino semi di chia
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva o vinacciolo
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • sale
  • peperoncino

Procedura

  1. dividete le cime del broccolo e mettetelo insieme con la carota in abbondante acqua salata e cuocete per 8-9 minuti
  2. scollate,risciacquate con acqua fredda,asciugate e lasciate raffreddare
  3. mescolate l'olio con il succo di limone,il peperoncino,il sale
  4. tagliate la carota julienne
  5. tagliate i pomodori secchi listerine
  6. mettete le verdure in piatto
  7. irrorate con l'olio aromatizzato
  8. ornate con semi di chia