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Focaccine di cannellini con alici

Autore Sorina

Ingredienti

  • 100 g cannellini cotti
  • 50 g tonno sotto olio
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1 cucchiaio olio di vinacciolo
  • Q.b. origano
  • Q,b. finocchietto selvatico
  • Q.b. alici sotto olio
  • Q.b. melograno

Per la finta focaccia di cannellini

  • 200 G Cannellini cotti
  • 4 Uova
  • 1/2 Cucchiaino Sale
  • Q.b. Origano

Procedura

  1. Frullate i cannellini con il tonno,l'origano,il succo di limone,l'olio finché ottenete una crema omogenea poi ponete il composto coperto con la pellicola, in frigo

  2. Frullate tutti gli ingredienti per la finta focaccia e versate il composto nella teglia foderata con la carta da forno

  3. Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti

  4. Sfornate e lasciate raffreddare completamente poi tagliate dei quadrati

  5. Disponete su ogni fetta di focaccia il mousse di tonno,2,3 alici e ornate con finocchietto e melograno