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Finocchio ripieno di grano saraceno

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 2
Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g grano saraceno decorticato
  • 4 finocchi
  • 200 g pomodorini
  • finocchieto selvatico
  • 1 Cucchiaio olio di vinacciolo
  • Q.b. sale
  • Q.b. pepe
  • Q.b. Salvia
  • 1 porro

Procedura

  1. mettete i finocchi in una teglia rivestita con la carta forno e infornate a 180 gradi 30-40 minuti
  2. nel frattempo cuocete il grano saraceno in acqua salata,circa 20 minuti(il tempo consigliato)
  3. in una padella antiaderente mettete un filo di olio,i pomodorini tagliati,la salvia,il porro, il sale e cuocete coperto,a fiamma dolce 20 minuti

  4. togliete dal fuoco
  5. scollate il grano saraceno e versatelo nella salsa di pomodori
  6. lasciate insaporire qualche minuto
  7. prendete i finocchi e togliete la parte centrale,stando attenti a non romperli
  8. tagliate sottile la parte tolta e unitela al grano saraceno
  9. riempite i finocchi con grano saraceno e servite