VELLUTATA DI ZUCCA E DAIKON

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Vellutata di zucca e daikon

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 2
Autore sorina

Ingredienti

  • 500 G Zucca
  • 200 G Daikon
  • 2 Carote
  • 1 Porro
  • 1 Cucchiaino Sale
  • Q.b. Origano O rosmarino
  • 2 Cucchiai Olio di vinacciolo

Procedura

  1. 1. Mettete il porro tagliato finemente in una casseruola, con 1 cucchiai olio e 5 di acqua e fate insaporire per 4 minuti a fiamma dolce

    2. Unite la zucca tagliata a cubetti e fate insaporire per 1 minuto

    3. Unite le carote , il daikon ,tagliate pezzettini,400 ml acqua, il sale e cuocete per 30 minuti

    4. Regolate di sale,unite l'origano,1 cucchiaio olio e frullate

    5. Distribuite nei piatti e servite

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