VELLUTATA DI BARBABIETOLA

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Vellutata di barbabietola

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Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4

Ingredienti

  • 700 G Rappa rossa precotta
  • 1 Cipolla
  • 1 L Brodo vegetale
  • 1/4 Cucchiaino Cumino in polvere
  • 1/2 Cucchiaino rasso Sale grosso
  • 2 Cucchiai Olio di vinacciolo
  • 50 G Formaggio feta
  • Q.b Aneto

Procedura

  1. 1. Tagliate a pezzi la barbabietola e mettetela insieme alla cipolla tritata finemente, il brodo,il sale, l'olio, in una casseruola e cuocete a fiamma dolce per 30 minuti

    2. Regolate di sale,unite il cumino e frullate

    3. Dividete nei piatti,unite 1 cucchiaio di feta e servite caldo con una spolverata di aneto fresco

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