VELLUTATA DI ASPARAGI,SPINACI E CAROTE

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Vellutata di asparagi,spinaci e carote

Autore Sorina

Ingredienti

  • 4 carote
  • 6 asparagi
  • Una manciata di spinaci freschi
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai olio di vinacciolo
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • Aneto
  • 200 ml acqua

Procedura

  1. Tagliate le verdure a piccoli pezzi e metteteli in un tegame con 1 cucchiaio di olio, l'acqua,il sale
  2. Cuocete per 20 minuti
  3. Unite l'aneto,1 cucchiaio di olio e frullate
  4. Dividete nei piatti,disponete carote fresche e servite
  5. *gli ingredienti sono per 2 porzioni
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