VELLUTATA DI ASPARAGI,SPINACI E CAROTE
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Vellutata di asparagi,spinaci e carote
Ingredienti
- 4 carote
- 6 asparagi
- Una manciata di spinaci freschi
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai olio di vinacciolo
- 1 cucchiaino raso di sale
- Aneto
- 200 ml acqua
Procedura
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Tagliate le verdure a piccoli pezzi e metteteli in un tegame con 1 cucchiaio di olio, l'acqua,il sale
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Cuocete per 20 minuti
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Unite l'aneto,1 cucchiaio di olio e frullate
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Dividete nei piatti,disponete carote fresche e servite
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*gli ingredienti sono per 2 porzioni
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