TORTIONATA DI LODI

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Dolce tipico natalizio della Lombardia

Tortionata di Lodi

Autore Sorina

Ingredienti

  • 250 g farina di quinoa
  • 200 g mandorle tritate
  • 100 g zucchero
  • 1 tuorlo
  • Scorza di un limone
  • 150 g burro vegetale o 120 ml olio di vinacciolo
  • Un pizzico di sale

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi
  2. Amalgamate le farine,lo zucchero,la scorza di limone,il sale
  3. Unite il tuorlo e il burro e impastate
  4. Rivestite una teglia da 26 cm con la carta forno
  5. Versate l'impasto e stendetelo con le mani(non deve essere superare 1-2 cm)
  6. Passate la forchetta,tracciando le strisce sulla superficie
  7. Infornate per 35 minuti a 180 gradi
  8. Lasciate raffreddare nella teglia
  9. Spolverate lo zucchero a velo e servite
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