TORTINE DI CANNELLINI E FONDENTE
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Tortine di cannellini con fondente
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 12 Tortine
Ingredienti
- 150 G. Farina di cannellini
- 50 G Mandorle tritate finemente
- Q.b. Scorza di limone
- 3 G. Sale
- 2 Cucchiai Sciroppo d'acero (O 50 g zucchero)
- 100 Ml. Olio di vinacciolo
- 100 Ml Latte di mandorle
- 2 Uova
- 50 G. Cioccolato fondente
- 3 G Cremor tartaro
- 4 G Bicarbonato
Procedura
-
1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e lasciatelo raffreddare
2. Frullate le uova con il sale,lo sciroppo d'acero,l'olio, il latte
3. Unite la farina miscelata alle mandorle, al bicarbonato,al cremor tartaro,alla scorza di limone
4. Versate 3/4 del composto negli stampini di muffin o cupcake(riempiteli 1/2)
5. Unite al composto rimasto il cioccolato fondente , amalgamando bene
6. Versate sopra ogni tortino e con l'aiuto di una forchetta mescolate delicatamente con movimento circolare
7. Infornate a 180 gradi per 30 minuti
8. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire
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