TORTINE DI AMARANTO E TONNO

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Tortine di amaranto e tonno

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 10
Autore Sorina

Ingredienti

  • 150 g farina di amaranto
  • 100 g mandorle tritate
  • 80 ml olio di vinacciolo
  • 200 ml latte vegetale
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 2 uova
  • 1 lievito istantaneo o 3 g bicarbonato+3 g cremor tartaro
  • 80 g tonno sotto olio
  • Olive verdi o zucchine,peperoni,carciofi,asparagi
  • Aneto o finocchietto fresco

Procedura

  1. Sbattete le uova con il sale
  2. Unite la farina,le mandorle,il lievito e mescolate
  3. Versate l'olio e il latte,poco alla volta,mescolando
  4. Aggiungete il tonno e il aneto ed amalgamate
  5. Versate il composto negli stampi oliati e infarinati,riempiendo 3/4
  6. Mettete in ogni stampo 2-3 olive o le verdure scelte
  7. Infornate a 180 gradi per 30 minuti
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