TORTA SEMPLICE ALLE PRUGNE
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Torta semplice alle prugne
Ingredienti
- 200 g farina di quinoa
- scorza di un limone biologico
- 50 g zucchero
- 150 g prugne secche denocciolate
- 60 g marsala dolce
- 2 uova
- 100 ml latte vegetale io ho usato latte di soia
- 70 ml olio di vinacciolo
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 1/2 cucchiaino cremor tartaro
- un pizzico di sale
Procedura
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riscaldate il forno a 180 gradi
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tritate lo zucchero,le prugne
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unite la marsala
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aggiungete le uova uno alla volta ed amalgamate bene
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aggiungete la farina, il bicarbonato,il cremor tartaro
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versate poco alla volta l'olio e il latte
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unite anche la scorza di limone
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trasferite il composto in una teglia,rivestita con la carta forno(la mia,rotonda,diametro 23 cm)
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cuocete per 30-35 minuti a 180 gradi
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lasciate raffreddare
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sfornate su un piatto di portata e servite
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