TORTA SALATA DI ALBUMI E SEMI SENZA FARINA

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Torta salata di albumi e semi senza farina

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 4 albumi
  • 150 g semi tritati zucca o girasoli
  • 3 g sale
  • 100 g gherigli di noci
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • q.b. spezie a piacere

per ornare

  • q.b. olive verdi e pomodori secchi o cimette di broccoli

Procedura

  1. 1. Foderate una tortiera (25cm di diametro) con la carta forno.

    2. Disponete le gherigli di noci in uno strato sottile.

    3. Montate gli albumi a neve con il sale.

    4. Incorporate agli albumi montati i semi tritati finemente,il bicarbonato sciolto in succo di limone, le spezie.

    5. Versate il composto nella teglia preparata prima.

    6. Ornate con olive o broccoli.

    7. Infornate a 180 gradi per30 minuti.

    

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