TORTA SALATA CON SALMONE E ZUCCHINE

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Torta salata con salmone e zucchine

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 3 uova
  • 240 g farina di ceci o cannellini, fave, piselli
  • 140 ml acqua
  • 100 ml olio extravergine d'oliva
  • 6 g sale
  • 4 g cremor tartaro
  • 4 g bicarbonato

il ripieno

  • 300 g salmone
  • 500 g zucchine
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale
  • q.b. finocchietto

Procedura

  1. 1. Mettete in una padela antiaderente 2 cucchiai d'olio ,5 cucchiai acqua, le zucchine tagliate a rondelle, il sale, il finocchietto e cuocete per 5 minuti .

    2. Unite il salmone e fate insaporire per 4 minuti

    3.Mettete in una ciotola la farina, il bicarbonato, il cremor, il sale e miscelate.

    4.Unite le uova e frullate.

    5. Unite l'olio e incorporate

    6.Unite l'acqua e amalgamate.

    7. Versate metta del composto in una tortiera di 25 cm foderata con la carta da forno.

    8. Disponete il composto di salmone e zucchine

    9. Versate il composto rimasto.

    10. Infornate a 180 gradi per 40 minuti.

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