TORTA DI QUINOA,PERE E FONDENTE

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Torta di quinoa,pere e fondente

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 12
Autore sorina

Ingredienti

  • 100 G Farina di quinoa
  • 100 G Mandorle tritate
  • 40 Ml Olio di vinacciolo
  • 60 Ml Latte di mandorle
  • 120 G Cioccolato fondente
  • 1 Limone scorza
  • 4 G Bicarbonato
  • 1 Cucchiaio Succo di limone
  • 40 G Sciroppo d'acero O 50 g zucchero
  • 1 Cucchiaino Rum
  • 5 Uova
  • 2 Pere

Procedura

  1. 1. Tagliate le pere a cubetti piccolini e mettetela in una ciotola con il rum

    2. Montate i tuorli con lo sciroppo d'acero

    3. Unite il cioccolato sciolto a bagnomaria e raffreddato

    4. Versate la farina miscelata alle mandorle tritate,alla scorza di limone e mescolate

    5. Unite il bicarbonato sciolto in succo di limone 

    6. Unite l'olio e il latte,poco alla volta ed amalgamate

    7. Montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto

    8. Unite le pere ed amalgamate

    9. Versate nella tortiera oliata ed infarinata

    10. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti

    11. Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere la torta dello stampo

    Si conserva in frigo per 4-5 giorni

    Si puo congelare in continitori per alimenti con chiusura ermetica

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