TORTA DI QUINOA ALLE PESCHE
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Torta di quinoa alle pesche
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 12
Ingredienti
- 3 pesche noce
- 150 g farina di qionoa
- 150 g mandorle tritate
- 50 g zucchero
- 80 ml olio di vinacciolo
- 3 uova
- 1 lievito istantaneo o 4g cremor tartaro+4 g bicarbonato
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone
- 3 foglie fresche di menta
- 3 foglie fresche di basilico
Procedura
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Tagliate 2 pesche a dadini
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Montate le uova con lo zucchero
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Unite l'olio e mescolate
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Aggiungete la farina miscelata al lievito,alle mandorle, al sale
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Unite anche le pesche tagliate,la scorza di limone,la menta e il basilico tritate ed amalgamate
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Versate il composto nella teglia foderata con la carta da forno(24 cm di diametro)
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Tagliate la pesca rimasta a spicchio ed ornate la torta
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Infornate a 180 gradi per 30 minuti, poi a 170 gradi per 10 minuti
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Sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierla dallo stampo
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