TORTA DI QUINOA ALLE PESCHE

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Torta di quinoa alle pesche

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 12
Autore Sorina

Ingredienti

  • 3 pesche noce
  • 150 g farina di qionoa
  • 150 g mandorle tritate
  • 50 g zucchero
  • 80 ml olio di vinacciolo
  • 3 uova
  • 1 lievito istantaneo o 4g cremor tartaro+4 g bicarbonato
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di limone
  • 3 foglie fresche di menta
  • 3 foglie fresche di basilico

Procedura

  1. Tagliate 2 pesche a dadini
  2. Montate le uova con lo zucchero
  3. Unite l'olio e mescolate
  4. Aggiungete la farina miscelata al lievito,alle mandorle, al sale
  5. Unite anche le pesche tagliate,la scorza di limone,la menta e il basilico tritate ed amalgamate
  6. Versate il composto nella teglia foderata con la carta da forno(24 cm di diametro)
  7. Tagliate la pesca rimasta a spicchio ed ornate la torta
  8. Infornate a 180 gradi per 30 minuti, poi a 170 gradi per 10 minuti
  9. Sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierla dallo stampo
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