TORTA DI QUINOA AL CIOCCOLATO E ALBICOCCHE

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Torta di quinoa al cioccolato e albicocche

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10
Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di quino
  • 5 g lecitina di soia
  • 150 g margarina vegetale
  • 120 ml acqua
  • 1 lievito istantaneo o 4 g cremor tartaro+4 g bicarbonato
  • 3 tuorli
  • 2 uova
  • 70 g zucchero
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di un limone
  • 50 g cioccolato fondente
  • 4 albicocche

Procedura

  1. Montate con la frusta elettrica i tuorli con la lecitina
  2. Unite lo zucchero e montate
  3. Aggiungete la margarina e montate bene
  4. Unite la farina miscelata al lievito,il sale,la scorza di limone
  5. Aggiungete le uova,uno alla volta e mescolate
  6. Versate l'acqua poca alla volta ed amalgamate
  7. Dividete il composto in due parti
  8. In una parte aggiungete il cioccolato sciolto a bagnomaria e raffreddato
  9. Versate il composto gialo nella tortiera foderata con la carta da forno(ho usato una da 27 cm di diametro)
  10. Livellate con l'aiuto di un cucchiaio
  11. Versate il composto al cioccolato
  12. Disponete le albicocche tagliate pezzettini
  13. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti
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