TORTA DI NOCI E MERINGA AL LIMONE

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INGREDIENTI

500 g pasta frolla di amaranto,quinoa, castagne o grano saraceno

300 g marmellata di lamponi

4 albumi

120 g zucchero

2 cucchiai succo di limone

200 g noci tritate

PROCEDIMENTO

Stendete la pasta frolla in una teglia foderata con la carta forno.

Infornate a 200 gradi per 15 minuti.

Disponete la marmellata sopra la frolla .

Montate gli albumi a neve.

Unite lo zucchero e montate per 4 minuti.

Aggiungete 2 cucchiai succo di limone, le noci ed amalgamate delicatamente.

Disponete la meringa sopra la marmellata ed infornate a 150 gradi per 30-40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di tagliare fette.

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