TORTA DI NOCI E MELA SENZA FARINA
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Torta di noci e mela senza farina
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Ingredienti
- 300 G Noci tritate finemente
- 300 G Mela grattugiata non fine
- 4 Uova
- 40 G Sciroppo d'acero
- 4 G Bicarbonato
- 1 Cucchiaio Succo di limone
- 1 Cucchiaino raso Zenzero fresco
- 1 Pizzico Sale
- 1 Limone Scorza
Procedura
-
1. Grattugiate le mele,non fine e mettetele in una ciotola con 1 cucchiaio succo di limone,lasciatele 10 minuti poi strizzatele bene per eliminare il liquido in eccesso
2. Montate i tuorli con lo sciroppo d'acero
3. Unite le noci tritate,la scorza di limone e mescolate
4. Versate le mele, lo zenzero, il bicarbonato attivato con 1 cucchiaino succo di limone ed amalgamate
5. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale poi incorporateli al composto con movimenti dal basso verso l'alto
6. Versate il composto in una tortiera (27cm di diametro) e livellate
7. Infornate a 170 gradi per 45 minuti
8. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire
Si conserva in frigo per 3-4 giorni
Si può congelare
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Ma la frutta per il gruppo zero non e proibita voglio provare grazie
Ciao Caterina.la frutta è consigliato al gruppo 0, in piccole quantita.se non hai patologie grave puoi mangiare 2 volte alla settimana una fetta di torta o dolce con frutta