TORTA DI NOCCIOLE SENZA FARINA E LIEVITO
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Torta di nocciole senza farina e lievito
Ingredienti
- 200 g nocciole tostate
- 3 uova
- Scorza di un limone
- 2 foglie fresche di menta
- Un pizzico di sale
- 50 g zucchero
Procedura
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Tritate le nocciole con la scorza di limone e la menta
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Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale
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Unite lo zucchero e montate circa 4 minuti
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Aggiungete i tuorli sbattuti leggermente
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Versate le nocciole ed amalgamate dal basso vesro l'alto
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Trasferite il composto in una teglia rotonda,con cerniera ( 20 cm in diametro)
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Livellate ed infornate a 170 gradi per 30 minuti
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Lasciate raffreddare prima di servire
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