TORTA DI MELE,UVA E NOCI

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Torta di mele,uva e noci

GR.0   GR.A   GR B   GR.AB   senza glutine e latticini.

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 8
Autore sorina

Ingredienti

  • 100 G Farina di castagna O saraceno,quinoa
  • 2 Uova
  • 40 G Zucchero
  • 3 G Cremor tartaro
  • 3 G Bicarbonato
  • 25 Ml Latte di mandorle
  • 2 Mele
  • 1 Grappolo Uva nera
  • 100 G Noci
  • 2 Cucchiai Noci tritate finemente
  • 1 Pizzico Sale
  • 1/2 Limone scorza

Procedura

  1. 1. Montate a neve gli albumi

    2. Montate i tuorlo con lo zucchero

    3. Unite al composto di tuorli, la farina miscelata al sale,cremor tartaro e bicarbonato, la scorza di limone , il latte ed amalgamate

    4. Unite gli albumi montati a neve,mescolando con movimenti dal basso verso l'alto

    5. Oliate uno stampi da 23 cm e coprite il fondo con le mele tagliate a fette( togliete il torsolo e tagliate per orizzontale, risultando con un bucco in centro)

    6. Mettete sopra acini di uva e 2 cucchiai di noci tritate poi le noci rotte grossolanamente con le mani

    7. Versate sopra l'impasto

    8. Infornate a 175 gradi per 40-45 minuti

    9. Lasciate raffreddare,tagliate fette e servite

  2. PPROCEDURA BIMBY

    1. Posizionate la farfalla e montate gli albumi 2 minuti,37 gradi,vel.4.mettete da parte

    2. Togluete la farfalla,versate i tuorli,lo zucchero e montate 3 min.vel.3

    3. Unite la farina,il lievito,il latte,il bicarbonato, il cremor tartaro,la scorza di limone 30 sec.vel 4

    4. Versate il composto in una ciotola e unite gli albumi montati,con movimenti dal basso verso l'alto

    5. Proseguite la procedura descritta nella ricetta

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