TORTA DI CECI AL CIOCCOLATO E CAFFÈ DI CICORIA

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Torta di ceci al cioccolato e caffè di cicoria

Piatto Dessert
Tempi di Preparazione 20 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 150 g farina di ceci o cannelini, fave, piselli
  • 100 g noci tritate finemente o mandorle
  • 2 cucchiai cacao amaro
  • 3 uova
  • 90 ml olio di semi
  • 70 g sciroppo d'acero o 90 g zucchero
  • 130 ml caffe di cicoria
  • 5 g cremor tartaro
  • 4 g bicarbonato
  • 1 pizzico sale

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180

    Foderat la tortiera con la carta da forno.

    1. Montate le uova con lo sciroppo d'acero o zucchero per 5 minuti.

    2. Unite l'olio e montate altri 4 minuti .

    3. Unite la farina miscelata al cacao,alle noci, bicarbonato e cremor tartaro.

    4. Unite il caffè, il sale e amalgamate bene.

    5. Versate il composto in una tortiera 25-27 di diametro ed infornate a 180 gradi, statico, per 40 minuti.

    6. Sfornate, lasciate raffreddare poi tagliate fette e servite.

    Il caffè di cicoria può essere sostituito con latte vegetale. 

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