TORTA DI CASTAGNE E NOCI AL CIOCCOLATO

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Torta di castagne e noci al cioccolato

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 15
Autore sorina

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 4 Cucchiai Noci tritate
  • 200 G Cioccolato fondente
  • 2 Cucchiai Rum
  • 1 Limone scorza
  • 4 Cucchiai Farina di castagne
  • 3 Cucchiai Sciroppo d'acero
  • 8 Cucchiai Olio di vinacciolo
  • 4 G Bicarbonato
  • 4 G Cremor tartaro
  • 2 Cucchiai Uva passa +1/4 cucchiaino zenzero fresco,a piacere

GLASSA DI LIMONE

  • 20 Ml Succo di limone
  • 80 G Zucchero a velo

Procedura

  1. 1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciate raffreddare

    2. Riscaldate il forno a 180 gradi

    3. Montate i tuorli con lo sciroppo d'acero

    4. Unite l'olio ed amalgamate

    5. Unite la farina miscelata alle noci,al bicarbonato e al cremor tartaro ed amalgamate

    6. Aggiungete il cioccolato fondente e mescolate

    7.Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporateli al composto

    8. Unite l'uva passa,lo zenzero,il rum, la scorza di limone ed amalgamate

    9. Versate il composto nello stampo di ciambella o tortiera

    10. Infornate a 180 gradi per 40-45 minuti

    11. Sfornate e lasciate raffreddare

    12. Mescolate il succo di limone con lo zucchero a velo finche ottenete un composto liscio

    13. Ornate la ciambella con la glassa al limone


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