TORTA DI CASTAGNE CON MIRTILLI E ZENZERO CANDITO

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Torta di castagne con mirtilli e zenzero candito

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 10
Autore sorina

Ingredienti

  • 200 G Farina di castagne
  • 2 Uova
  • 50 Ml Sciroppo d'acero O 70 g zucchero
  • 60 Ml Olio di vinacciolo
  • 80 Ml Latte di mandorle
  • 1 Pizzico Sale
  • 4 G Bicarbonato
  • 4 G Cremor tartaro
  • 1 Limone Scorza
  • 1 Cucchiaio Mirtilli secchi
  • 1 Cucchiaio Zenzero candito
  • 3 Albumi

Procedura

  1. 1. Montate i tuorli con lo sciroppo d'acero

    2. Unite la farina miscelata al bicarbonato, al cremor tartaro, al sale e mescolate

    3. Versate l'olio, poi il latte,poco alla volta ed amalgamate

    4. Montate gli albumi a neve e incorporateli al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto

    5. Unite i mirtilli , la scorza di limone , i canditi ed amalgamare delicatamente

    6. Versate il composto nella tortiera (25 cm)foderata con la carta da forno

    7. Infornate a 180 gradi per 30-35 minuti 

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