TORTA DI CASTAGNE CON MELE E NOCI

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Torta di castagne con mele e noci

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 3 uova
  • 40 g zucchero
  • 100 ml olio di vinacciolo o semi
  • 110 ml latte di mandorle
  • 250 g farina di castagne
  • 1 pizzico sale
  • 3 g cremor tartaro
  • 3 g bicarbonato

per il ripieno

  • 3 mele
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 3 cucchiai succo di limone
  • 100 ml noci tritate
  • q.b. scorza di limone

Procedura

  1. 1. Tagliate le mele a piccoli pezzi e mettetele in una padella antiaderente con il succo di limone, lo zucchero, scorza di limone, cannella o chiodi di garofano e fattele cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.lasciate raffreddare poi unite le noci tritate ed amalgamate.

    2. Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti .

    3. Unite l'olio a filo e montate per 4 minuti .

    4. Aggiungete la farina miscelata al cremor, al bicarbonato e mescolate.

    5. Unite il latte e amalgamate bene.

    6. Versate 1/2 del composto in una tortiera (25-28 cm ) foderata con carta forno .

    7. Infornate a 170 gradi per 12 minuti.

    8. Tirate fuori la tortiera,disponete il composto di mele, coprite con l'impasto rimasto.

    9. Infornate a 170gradi per 45 minuti.

    10. Lasciate raffreddare prima di servire.potete cospargere cacao amaro in polvere,zucchero a velo o zucchero speziato. 

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