TORTA DI CASTAGNE CON GLASSA AL CAFFÈ DI CICORIA

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Torta di castagne con glassa al caffè di cicoria

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 150 g farina di castagne
  • 100 g mandorle tritate fineme
  • 3 uova
  • 90 ml olio di vinacciolo o semi
  • 120 ml latte di mandorle
  • 2 cucchiai sciroppo d'acero
  • 2 cucchiaini caffe di cicoria
  • 1 pizzico sale
  • 5 g bicarbonato
  • 1 cucchiaino succo di limone

glassa al caffè di cicoria

  • 3 cucchiai sciroppo d'acero
  • 2 cucchiaini caffè di cicoria solubile
  • 1 cucchiaio succo di limone

Procedura

  1. 1. Montate le uova con lo sciroppo d'acero per circa 6 minuti per ottenere un composto spumoso .

    2. Unite l'olio e montate per 2 minuti.

    3.Unite la farina miscelata alle mandorle, sale,caffè ed amalgamate.

    4. Versate il latte, il bicarbonato sciolto in succo di limone e mescolate.

    5. Versate il composto in una tortiera (24 cm) foderata con la carta da forno.

    6. Infornate a 180 gradi, preriscaldato, per 40 minuti

    7. Sfornate e lasciate raffreddare.

    8. Mettete in un pentolino il succo di limone, lo sciroppo d'acero, il caffè e cuocete a bagnomaria qualche minuto.

    9. Versate la glassa sopra la torta lasciate raffreddare. 

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