TORTA DI CANNELLINI E FONDENTE

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Torta di cannellini e fondente

Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g cannellini cotti
  • 100 g mandorle tritate
  • 70 g cioccolato fondente
  • Un pizzico di sale
  • 6 albumi
  • Origano/opzionale
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 6 cucchiai di olio di vinacciolo
  • Semi di zucca e pinoli per ornare
  • GrAB-ornate solo con pinoli
  • Gr B- ornate con semi di canapa o noci

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi
  2. Tritate le mandorle
  3. Unite i cannellini,il sale, il bicarbonato e frullate
  4. Unite anche l'olio ed amalgamate
  5. Sciogliete bagno maria il cioccolato, lasciatelo intiepidire e versalelo al composto di cannellini
  6. Amalgamate bene
  7. Montate a neve gli albumi
  8. Unite gli albumi montati, poco alla volta al composto ed amalgamate
  9. Versate il composto nella teglia foderata con la carta forno
  10. Livellate
  11. Ornate con pinoli e semi di zucca
  12. Infornate a 180 gradi per 25-30 minuti
  13. Lasciate intiepidire
  14. Tagliate e servite
  15. Procedura bimby-tritate le mandorle 10 sec V 10
  16. Spatolate
  17. Unite i cannellini, il cioccolato sciolto, il sale,il bicarbonato, l'olio e mescolate 20 sec V 4
  18. Trasferite il composto in una ciotola
  19. Mettete gli albumi nel boccale pulito e montate con farfalla 4 -5 min V 4
  20. Unite gli albumi , poco alla volta,al composto di cannellini e mescolate
  21. Versate nella teglia foderata con la carta forno
  22. Livellate
  23. Ornate con pinoli e semi
  24. Infornate a 180 gradi per 25-30 minuti
  25. Lasciate intiepidire
  26. Tagliate e servite
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